Cách làm socola handmade tại nhà – đơn giản , ngon , tinh tế

Socola handmade luôn mang đến cảm giác đặc biệt – bởi không chỉ thơm ngon mà còn là thành quả từ sự tỉ mỉ, yêu thích và sáng tạo. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự làm socola tại nhà, dùng cho các dịp như lễ Tình nhân, sinh nhật, hoặc đơn giản là để nhâm nhi mỗi ngày.

📝 Nguyên liệu cơ bản

Cách 1 – Làm từ bột cacao (dễ tìm, phổ biến):

Bột cacao nguyên chất: 50g
Dầu dừa (hoặc bơ cacao): 50g
Đường bột hoặc mật ong: 30–40g (tùy khẩu vị)
Vani: 1/2 thìa cà phê
Khuôn đổ socola (hoặc dùng khay đá mini)

👉 Bạn có thể thêm hạnh nhân, hạt điều, nho khô, marshmallow để tạo socola hạt!

👩‍🍳 Cách làm socola đơn giản tại nhà

Bước 1: Đun chảy dầu dừa (hoặc bơ cacao)

Cho dầu dừa vào chảo nhỏ hoặc tô chịu nhiệt
Đun cách thủy (không đun trực tiếp) cho đến khi tan chảy hoàn toàn

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Cho bột cacao, đường bột, vani vào tô dầu đã tan
Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục

Nếu thích socola ngọt nhẹ, dẻo hơn, có thể thêm 1 thìa sữa đặc (lưu ý sẽ bảo quản ngắn hơn)

Bước 3: Đổ khuôn & làm lạnh

Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon hoặc khay nhỏ
Thêm topping tùy thích: hạnh nhân, vụn bánh, trái cây khô…
Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1–2 giờ cho đến khi đông cứng

🍬 Thành phẩm
Thanh socola mịn, thơm cacao đặc trưng
Tan nhẹ trong miệng – không gắt vị đường
Có thể bảo quản ngăn mát 7–10 ngày (nếu không dùng sữa)

💡 Mẹo nhỏ
Muốn socola sáng, không chảy tay: tăng bơ cacao, giảm dầu
Có thể thay cacao bằng socola đen/bitter chocolate nấu chảy để tăng độ chuyên nghiệp
Đổ khuôn hình trái tim, ngôi sao… để làm socola tặng quà cực dễ thương

🎁 Gợi ý đóng gói
Dùng giấy bạc nhỏ + túi giấy kraft hoặc hộp mica
Gắn nhãn handmade – trang trí nơ, hoa khô, sticker dễ thương
Phù hợp làm quà Valentine, 8/3, 20/10, sinh nhật, kỷ niệm…

👉 Socola handmade – món quà ngọt ngào không cần nói thành lời 💝